Anatroccolo: Gli anatroccoli e le scatolette sono i piccoli dell'anatra e dell'anatra che si chiamano così quando hanno meno di 2 mesi, ma la cui carne rimane tenera fino a 4 mesi.
Per comodità, i ristoratori presentano ora le loro ricette a base di anatroccolo sotto il titolo generico di “anatra” o “anatra giovane”.
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