Ingredienti dell'aziminu: I pesci di scoglio pescati in Corsica sono diversi e vari. Una buona base per questo piatto richiede: orate, merlani, cefali, mostelle, temoli, scorfani, triglie, san pietro, gallinelle e rombi. Come la bouillabaisse marsigliese, l'aragosta può scivolare regalmente tra i pesci, o, più modestamente, i grandi gamberoni, ...
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