Woodcock (cucina scozzese): Woodcock (beccaccia scozzese) è un piatto salato britannico composto da uova strapazzate leggermente cremose servite su pane tostato che è stato spalmato con pasta di acciughe o Gentleman's Relish, e talvolta guarnito con erbe tritate e pepe nero.
La beccaccia scozzese fu servita sugli spalti della Camera dei Comuni nel Regno Unito fino al 1949.
E 'stato anche servito storicamente nei collegi dell'Università di...
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