Bigorre (Noir de): La razza suina guascone “Noir de Bigorre” rappresenterebbe il più antico tipo di maiale conosciuto in Francia. Di tipo iberico, il maiale guascone è interamente nero e ha origine ai piedi dei Pirenei, nel Nébouzan, regione francese a cavallo tra i dipartimenti di Haute-Garonne, Hautes-Pyrénées e Gers.
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