Bilo-bilo (cucina filippina): Bilo-bilo è un dolce di origine filippina composto da piccole perle appiccicose (farina di riso glutinoso e acqua) in latte di cocco zuccherato. Quindi vengono aggiunti jackfruit, piantaggine, vari tuberi e perle di tapioca.
Questo dolce è originario di Tuguegaro, sull'isola di Luzon.
Ne esistono molte varianti, a seconda della regione in cui viene preparato: alcune prevedono polpa di cocco, foglie di pandano.
B. ..
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