biscotto ghiacciato : A biscotto Ghiaccio è un dolce a strati alternati ghiaccio parecchi parfums e a dispositivo bomba, mettere a glassare in a moule a forma di bricchetta (Vedi Trancio Napoletano). Anche il biscotto ghiacciato è a torta composto da un appassionato de biscotto o meringa e tanta tanta crème glacée (o anche sorbetto, di perfetto oappareil à bomba di ghiaccio).
Viene servito decorato con panna montata, di frutta candita oppure sciroppo, di vermicelli en cioccolato.
Il biscotto Comtesse-Marie è realizzato in uno speciale stampo quadrato, omonimo, camicia de glace dentro è guarnito de panna montata vaniglia.