Palmito (biscotto): L'azienda LU produce, con il marchio “L'Alsacienne”, i biscotti Palmito che vengono poi distribuiti dall'azienda L'Alsacienne. Questi piccoli biscotti a forma di foglia di palma hanno una solida reputazione tra i bambini. Realizzati in croccante pasta sfoglia, sono immersi in un preparato di zucchero leggermente caramellato.
Alcuni cuochi hanno declinato il palmito in versione salata.
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