Bruciatore con le dita (à la): L'espressione “à la torche-doigt” o bruciatore con le dita si riferisce a un metodo di preparazione e consumo di cozze (o altri molluschi) cotti a fuoco vivo (braise o plancha) e generalmente senza alcun condimento. e si mangiano con le dita subito dopo l'apertura.Articoli correlati:BrasucadeÉclade.
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.