Burro Échiré: Il nome di Échiré è conosciuto in Francia e all'estero per il suo burro AOC (il miglior burro del mondo, secondo lo chef Alexandre Dumaine) prodotto da un caseificio cooperativo fondato dal 1894 a Échiré, nelle Deux-Sèvres. Fu installato accanto a un mulino con una fonte d'acqua abbondante e molto pura.
L’ensemble de la fabrication du beurre d’Échiré est supervisé par un maître-beurrier afin de proposer des produits d’une grande qualité tout ...
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