Beurre d'Échiré : Le nom d'Échiré est connu en France et à l'étranger pour son beurre AOC (le beurre le meilleur du monde, selon le chef cuisinier Alexandre Dumaine) produit par une laiterie coopérative installée depuis 1894 à Échiré, dans les Deux-Sèvres. Elle a été installée à côté d’un moulin à farine disposant d’une source d’eau abondante et très pure. L’ensemble de la fabrication du beurre d’Échiré est supervisé par un maître-beurrier afin de proposer des produits d’une grande qualité tout ...
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