Texas, lo stato del chili con carne: per quanto sia difficile determinare l'origine esatta del peperoncino con carne, è certo che il Texas si è affermato molto rapidamente come il punto centrale della cultura associata. Questo piatto, facile e veloce da cucinare con ingredienti disponibili ovunque, ha guadagnato popolarità costantemente dalla fine del XIX secolo all'inizio del XX secolo e ha rapidamente preso un posto solido nella cultura culinaria dello stato.
Durante il...
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