Chunchullo (cucina sudamericana): Chunchullo (o chinchulín) è un intestino tenue di manzo, che può essere grigliato o fritto. Viene consumato in molti paesi dell'America Latina.In alcuni paesi, il chunchullo viene grigliato sulla carbonella. In Colombia, Argentina, Paraguay, Uruguay, Perù e Cile, invece, viene solitamente arrostito.Nonostante i suoi lunghi tempi di cottura, è solitamente il primo piatto servito in un "asado" paraguaiano, uruguaiano o argentino...
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