Æbleskiver (cucina danese): gli æbleskiver (singolare: æbleskive) chiamati anche appleskive sono frittelle tradizionali danesi con una caratteristica forma sferica. Il loro nome significa letteralmente "fette di mela" in danese, sebbene le mele non siano solitamente un ingrediente nelle versioni moderne. Un po' simili nella consistenza ai pancake, ai popover o ai pudding dello Yorkshire, gli æbleskiver sono sodi come i pancake ma leggeri e soffici...
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