Namasu (cucina giapponese): Namasu (膾) è un piatto giapponese composto da verdure crude tritate finemente (nama) e frutti di mare o pesce marinati in aceto di riso (su) per diverse ore, leggermente salati.
Il namasu è un piatto cinese diffuso in Giappone durante il periodo Nara (710-794).
Namasu è talvolta indicato come namasu-kiri (kiri che significa "tritato").
Sunomono e altre insalate di aceto sono legate al namasu....
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.