Rawa (cucina indiana): Rawa (o Bombay rava o ravva o sooji), è un prodotto di grano duro e una forma di semola. Il rawa si ottiene dalla macinazione del grano duro sgusciato ed è utilizzato nella cucina indiana per preparare piatti salati come rava dosa, rava idli, upma, khichdis.
Ci sono anche piatti dolci a base di esso, ad esempio, rava ladoo e sooji halwa nella cucina dell'India settentrionale, noti anche come rava kesari / kesari bhath d...
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