Kuzhambu (cucina indiana): Kuzhambu o Kuḻambu (in Tamil: குழம்பு), è un piatto comune nelle cucine del Tamil Nadu (India meridionale) e dello Sri Lanka, ed è un piatto a base di tamarindo che può includere una varietà di carne, verdure e, in alcuni casi, dahl.
Il kuzhambu è un piatto acquoso fatto con un brodo a base di tamarindo, una miscela di spezie che include semi di coriandolo macinato, fieno greco e toor dal (nome indiano per pisello piccione) e può includere verdure ...
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