Sevai (cucina indiana): Sevai è un tipo popolare di vermicelli di riso in India. Sebbene di solito a base di riso, si possono trovare anche varietà a base di altri cereali come grano, ragi (miglio dall'India) e altri.
Altri nomi per sevai: Hindi: सेवई; rasato; Kannada: ಶಾವಿಗೆ), saemia e santhakai; in tamil: சந்தகை.
Storia del sevai: secondo lo storico del cibo KT Achaya, i riferimenti nella letteratura Sanga...
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