Empal gentong (cucina indonesiana): Empal gentong è una zuppa di manzo speziata al curry indonesiana originaria di Cirebon, West Java. Più precisamente, il gentong Empal ha avuto origine dal villaggio di Battombat, kecamatan Tengah Tani, reggenza di Cirebon.
È simile al gulai che di solito viene cotto con carbone in una stufa gentong (in giavanese: pentola di terracotta). Gli ingredienti includono tagli di manzo e frattaglie come budella, trippa,...
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