Grattachecca (cucina italiana): la grattachecca è un dolce freddo originario di Roma, Italia. Comunemente venduto nei chioschi e nei bar, è costituito da ghiaccio tritato a mano aromatizzato con vari gusti di sciroppo dolce (italiano: sciroppo). In epoca contemporanea, alcuni venditori di grattachecca usano un tritaghiaccio meccanico, invece di tritare o grattugiare il ghiaccio a mano. Alcuni venditori ritengono che l'utilizzo di una macchina sia più igienico di...
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