Analı kızlı (cucina turca): la zuppa Analı kızlı è una zuppa della Turchia meridionale e sudorientale (Malatya, Kahramanmaraş, Diyarbakır, Gaziantep, Tarso, Adana) che comprende polpette, pomodoro, bulgur e ceci.
"Analı kızlı" significa, letteralmente, "con figlie e madri", le figlie sono i ceci e le madri di bellissimi gnocchi di bulgur, il tutto in una zuppa (çorbası) come la salsa allo yogurt.
Un altro nome per questo piatto è yuv...
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