Clermont: "Clermont" è un nome della cucina classica che si applica a diverse preparazioni culinarie tra cui castagne o cavoli, prodotti tipici dell'Alvernia, di cui Clermont-Ferrand è la capitale. Clermont guarnire per grandi pezzi di macelleria combinare involtini di cavolo cappuccio e hash marroni; la carne viene deglassata con il sugo di cottura o, se è stata brasata, con la base per brasato o demi-glace. La guarnizione per piccoli pezzi di macelleria...
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.