Açorda: Originaria dell'Alentejo (provincia a sud di Lisbona), l'açorda è una zuppa portoghese che fa parte della grande famiglia di ricette pensate per i periodi di scarsità (mancanza, mancanza di cibo).
A base di pane raffermo e uova in camicia, l'açorda è ancora un piatto popolare in Portogallo, che si può trovare in una versione più lussuosa, arricchita, ad esempio, con merluzzo o gamberi.
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