Corunda (cucina messicana): Corunda è un piatto messicano, una specie di tamal, preparato con mais, tipico della regione dei laghi e del Michoacán settentrionale. Conosciuto fin dall'epoca preispanica (*), fa anche parte della gastronomia di alcuni stati vicini come Guanajuato, Jalisco, Guerrero, Colima, Città del Messico e Querétaro. (*) Una civiltà (o cultura) precolombiana (o preispanica, per i paesi ispanoamericani) è composta da popoli americani la cui unità culturale...
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