Suzette (crêpes): Una crêpe Suzette (si parla più di "crêpes Suzette") è un classico dolce francese composto da una crêpe con burro di Suzette che è una salsa a base di zucchero e burro caramellati, succo di mandarino o succo di mandarino. , scorza e liquore Grand Marnier o Curaçao. Le crêpes Suzette vengono solitamente servite flambé, anche se alcuni libri di cucina riportano che nella ricetta originale vengono servite non flambé. Si dice che la ricetta sia stata inventata da Auguste Esco. ..
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