Cucchiaio (à la): L'espressione "con un cucchiaio" (o "con un cucchiaio") è usata per le carni (ad esempio agnello o maialino da latte) che sono state cotte (candite) per lungo tempo, tra le quattro e le otto ore , in un forno medio (160°C) e la cui consistenza è tale da poterli mangiare con un cucchiaio invece di tagliarli. Questa espressione è usata anche per degustare un formaggio, generalmente liquido, come il Camembert o il Brie.
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.