Burgoo (cucina americana): Burgoo è uno stufato americano, simile allo stufato di origine irlandese, lo stufato di Mulligan, spesso servito con pane di mais o muffin di mais.
È spesso preparato collettivamente come un incontro sociale. È popolare come base per raccolte fondi civiche negli Stati Uniti del Midwest e negli Stati Uniti meridionali d'America.
Etimologia: Il termine è di origine incerta, probabilmente dalla combinazione delle parole gallesi per "lievito" e ...
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