Kerisik (cucina asiatica): Kerisik è un condimento utilizzato nella cucina indonesiana, malese e singaporiana. Il cocco viene grattugiato, tostato e poi macinato in una pasta. A volte è chiamato burro di cocco. Può essere fatto in casa o acquistato già pronto. È usato in piatti come il kerabu e il rendang.
Non è facile da trovare al di fuori dell'Indonesia, della Malesia e di Singapore e probabilmente si troverà solo nei negozi di alimentari.
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