Khichdi (cucina asiatica): Khichdi (o khichuṛī) è un piatto della cucina dell'Asia meridionale a base di riso e lenticchie (dahl), ma altre varianti includono bajra (miglio) e mung dal kichri (fagiolo mungo). Nella cultura indiana, in diversi regioni, soprattutto nelle regioni settentrionali, è considerato uno dei primi alimenti solidi che mangiano i bambini. Gli indù, principalmente del nord/nordovest, che evitano di mangiare cereali durante il digiuno, mangiano...
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