Pempek (cucina asiatica): Pempek (o mpek-mpek o empek-empek) è una gustosa e delicata torta di pesce di Palembang (Sumatra meridionale dell'Indonesia) a base di carne di pesce e tapioca. Il Pempek è servito con una ricca salsa agrodolce chiamata kuah cuka o kuah cuko che significa salsa all'aceto, o semplicemente "cuko". A volte la popolazione locale mangia questo piatto anche accompagnato da pasta gialla e cetriolo tagliato a dadini per ridurre l'acidità dell'aceto.Origine: Pemp...
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