Jian dui (cucina cinese): Jian dui (煎堆) è un tipo di pasticceria cinese fritta, a base di farina di riso glutinoso ricoperta di semi di sesamo. L'esterno è croccante, l'interno sodo e leggermente appiccicoso. Il rigonfiamento dell'impasto durante la cottura crea un volume cavo generalmente occupato da un ripieno a base di pasta di loto (蓮蓉), pasta di fagioli neri (hei dousha, 黑豆沙), pasta di fagioli rossi (hong dousha, 紅豆沙) o pasta di sesamo nero. A seconda della regione...
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