Gamja ongsimi (cucina coreana) : Le gamja ongsimi, variante du sujebi (soupe de polpette), è un piatto de la cuisine coréenne.
È fatto di polpette fatto di patate schiacciato e tanta tanta verdure tritato in un brodo clair. C’est une spécialité locale de la province de Gangwon (Corée du Sud), dont le climat frais a permis un développement important de la culture des patate schiacciato. Ce plat au gusto relativamente insapore est servi avec un brodo habituellement préparé avec des acciuga.
Son nom est une combinaison de deux termes : gamja (감자), « pomme de terre » en coréen, et ongsimi (옹심이), terme du dialecte de Gangwon pour saeyal (새알), petite boule de farina servie dans des soupes o porridge.