Mandu-guk (cucina coreana): Mandu-guk (coreano: 만두국, 饅頭 -) o zuppa di gnocchi è una varietà di zuppa coreana (guk) preparata facendo bollire gnocchi mandu in brodo di manzo o brodo di acciughe mescolato con un uovo sbattuto.
Storia: Secondo i documenti del XIV secolo di Goryeosa (고려사), il mandu era già stato introdotto attraverso l'Asia centrale durante il periodo di Goryeo.
Il mandu fu chiamato sanghwa (쌍화) o gyoja (교자) fino alla metà della dinastia Joseon e divenne un ...
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