Piyaz (cucina curda): Piyaz è un piatto della cucina curda e anche della cucina turca. È un'insalata o mezze persiana a base di fagioli essiccati con cipolla, prezzemolo e sommacco.
In turco: piyaz, persiano: پیاز, curdo: pivaz, piyaz per “cipolla” o insalata. Il nome Piyaz deriva dall'antico vocabolo iraniano "pidāz" per cipolla, in seguito questo nome fu adottato per insalata o mezze a base di cipolla.
Nella provincia di Antalya in Turchia, è...
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.