Inubaran (cucina filippina): Inubaran è uno stufato o zuppa di pollo filippino a base di pollo cotto con cubetti di cuore di banana, latte di cocco (gata) o crema di cocco (kakang gata), un agente acidificante, citronella e varie spezie. L'agente acidificante (chiamato aeabihig) è tradizionalmente frutto di batuan (Garcinia morella) o foglie di libas (Spondias pinnata).Il nome significa "[cotto] con ubad (midollo di banana)", da non confondere...
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