Sinampalukan (cucina filippina): Sinampalukan, noto anche come sinampalukang manók o pollo al tamarindo, è una zuppa di pollo filippina composta da pollo cotto in un brodo acido con tamarindo, foglie di tamarindo, zenzero, aglio, cipolla, aglio e altre verdure. Nome: il termine sinampalukan significa letteralmente "[cotto] con tamarindo", da Tagalog (*) sampalok, "tamarindo" (e quindi la parola manók significa pollo)(*) Tagalog o Tagalog è un dialetto...
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