Chanachur (cucina indiana) : Il chanahur (o Bombay miscela) è a miscela spuntini indien (chiamato anche namkeen) che consiste in a miscela variabileingredienti essiccato spezie, ad esempio lenticchie frites, di arachidi, di Ceci , Ganthiya alla Farina di ceci , mais, Ilolio verdura , riso soffiato, di cipolle fritte e un fogliame per curry. Il tutto è condito de sel e a miscela d 'spezie Può includere coriandolo e un semi de senape bianca.
I versioni regionale le alternative includono:
En Malaysia e Singapore, è noto come Kacang Putih. I membri della comunità indiana locale generalmente lo chiamano " miscela ”, come avviene nel India meridionale. È disponibile presso i venditori ambulanti (Street Food) così come nel magasins e ristoranti.
Le Supermercato di Singapore Fairprice chiama il suo prodotto Miscela Bombay « Murukku ", che è un prodotto completamente diverso.
Negli stati del sud come Tamil Nadu e Kerala, è semplicemente conosciuto come " miscela » ed è disponibile in quasi tutti confiserie et panetterie.
Di solito è composto da arachidi frites, poinkuzhal, kara boondhi, chana dal roti (wafer de legume), Karasev (spuntino fatto con farina d 'fagioli duri), Murukku rotto en piccolo parti, pakoda (cipolla fritta) e omapodi (un altro tipo di SEV).