Placali (cucina ivoriana): il placali è una pasta di manioca fermentata originaria della Costa d'Avorio generalmente gustata con salsa di semi, accompagnata da una salsa appiccicosa di gombo o kplala (nome locale della corète).
In Costa d'Avorio, e marginalmente in Burkina Faso, placali (o plakali), è un accompagnamento all'okra, ottenuto dalla manioca foutou.
La preparazione dei plakali è a base di pasta di manioca (amido ottenuto macinando i tuberi di manioca con mortaio e pestello), de...
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