Méchouia (cucina nordafricana): l'insalata Méchouia è un'insalata nordafricana abbastanza piccante a base di pepe grigliato, pomodoro, aglio e olio d'oliva. L'insalata mechouia è uno dei piatti serviti nella kémia (vedi Kémia).
Viene spesso accompagnato da tonno, uova sode e olive.
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