Balkenbrij (cucina olandese): Balkenbrij (o “karboet”, “tuet” e “pannas”) è un piatto tradizionale olandese che condivide alcune delle caratteristiche dello scrapple americano. Tradizionalmente, la sua preparazione e il suo consumo era un'usanza economica importante, soprattutto per i poveri delle campagne. In particolare permetteva agli allevatori di utilizzare varie parti di maiale meno gradite, che venivano rese più appetibili dall'aggiunta di un brodo.
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.