Etimologia: Rogan (روغن) significa "olio" in persiano, mentre josh (جوش) significa "caldo", "caldo" o "bollente". Questo nome può quindi significare "cotto nel grasso e con calore intenso". Un'altra interpretazione del nome deriva dal fatto che la parola rogan può anche significare "colore" e josh, "rosso", che significherebbe...
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