Curry Panang (cucina tailandese): il curry Panang (tailandese: พะแนง, pronunciato [pʰā.nɛ̄ːŋ], anche scritto phanang o altre varianti) è un tipo di curry rosso tailandese che è denso, salato e dolce, con un sapore di arachidi.
La più antica menzione conosciuta del panang curry appare nel libro Tamra Kap Khao di Somchin Rachanupraphan pubblicato nel 1890.
Etimologia: Questo curry prende probabilmente il nome da un adattamento tailandese della pronuncia del nome dell'isola di Penang in...
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