Khanom chin (cucina thailandese): i Khanom chin sono spaghetti di riso sottili e freschi della cucina thailandese.In thailandese: ขนมจีน, pronunciato [kʰā.nǒm t͡ɕīːn]; Anche khanohm jeen di farro.Sono fatti con riso a volte fermentato per tre giorni, bollito, quindi trasformato in pasta estrudendo la pasta risultante attraverso un setaccio in acqua bollente.Il Khanom chin viene servito in molti tipi di brodo: latte di cocco, pesce con curry e peperoncino.
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