Khao khluk kapi (cucina tailandese): Khao khluk kapi (lingua tailandese: ข้าว คลุก กะปิ; a volte scritto come khao kluk kapi) è un gustoso piatto tailandese che consiste in ingredienti primari di riso fritto mescolato con pasta di gamberetti, quest'ultimo noto come " kapi" in lingua thailandese.
Il piatto viene solitamente servito con più contorni o condimenti, come cetriolo affettato, scalogno e cipolle tritati, gamberi fritti, mango verde ...
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