Pasta da cuocere: La pasta da cuocere è la più numerosa. Alcuni sono piatti, più o meno larghi (tagliatelle, fettuccine), altri sono rotondi (spaghetti, spaghettini e fedelini, quest'ultimo i più sottili); altri ancora sono o cavi, o diritti (maccheroni, rigatoni, penne), o curvi (conchiglie), o presentati a nido (pappardelle), farfalla (farfalle), elica (eliche), ecc...
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