Dabu-dabu (cucina indonesiana): il dabu-dabu è un tipo di condimento piccante e piccante che si trova comunemente nella cucina manado del Sulawesi settentrionale, in Indonesia.
Il dabu-dabu è composto da peperoni rossi tritati, peperoncino, scalogno, pomodori molto rossi e pomodori verdi e un pizzico di sale e zucchero. Tutte le spezie finemente tritate e tagliate a dadini vengono mescolate con succo di calamansi fresco, localmente noto come jeruk kesturi.
A volte la calamità...
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