Es campur (cucina indonesiana): Es campur (indonesiano per "gelato misto") è un dolce indonesiano freddo e dolce a base di cocktail di frutta, cocco, perle di tapioca, gelatine di erba, ecc. servito in ghiaccio tritato, sciroppo e latte condensato.
In Indonesia, es campur viene venduto dall'umile carrello da viaggio ai ristoranti. Per i musulmani indonesiani, es campur e kolak sono prelibatezze popolari durante il Ramadan per l'iftar, spesso vendute con...
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