La guarnizione per macelleria Choisy combina patate del castello e lattuga brasata.
La frittata Choisy è farcita con una chiffonade di lattuga alla crema fresca e contornata da un cordone di salsa di panna.
La sogliola Choisy viene lessata, bagnata con salsa al vino bianco e guarnita con una julienne di lattuga e funghi.
La zuppa Choisy è una crema di lattuga....
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