Untir-untir (cucina indonesiana): Untir-untir (o kue tambang) è una tradizionale ciambella fritta indonesiana
Di solito è fritto in olio di arachidi.
Questo piatto ha un aspetto lucido e dorato con un gusto croccante, quasi simile al mahua nella cucina cinese e al lubid-lubid nella cucina filippina (entrambi significano ciambelle attorcigliate).
In giavanese untir-untir significa "contorto", mentre in indonesiano kue tambang significa "torta di corda"; entrambi fanno r...
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