Bretone: Un bretone è una specie di pezzo montato fatto di biscotti alle mandorle, smaltati con fondenti variamente colorati e decorati, sovrapposti a piramide, anticamente usati principalmente come decorazione per grandi buffet.
La torta bretone è anche un biscotto tondo abbastanza denso, ricco di burro semisalato e tuorli d'uovo, rosolato con l'uovo e rigato con graffette. Può essere modellato a forma di navetta.
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