Storia della frittella: La frittella è documentata fin dal Medioevo. Il grano saraceno viene consumato in particolare sotto forma di frittella nella regione del Gallo, questa poligonacea diventa la base della dieta.
La frittella viene poi mangiata a mano o immersa nella zuppa per addensarla. Il suo impasto viene utilizzato anche nella preparazione del porridge.
Il consumo è...
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