Frittella di mais (cucina americana): le frittelle di mais americane (ciambelle di mais o frittelle di mais) sono torte fritte a base di una pastella o pastella a base di farina di mais o contenente una quantità caratteristica di farina di mais. Originari della cucina dei nativi americani (*), sono uno spuntino dolce e salato tradizionale nel sud degli Stati Uniti d'America dove vengono chiamate frittelle di mais, così come in Indonesia dove sono conosciute come perkedel jagung o bakwan...
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